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首先，加入面团和洗脸的水量是固定的。它的水温和水量都很严格。面粉与人力混合生产面筋和面筋水。

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洗涤后的面筋水需要过滤和沉淀，清水需要倒出，剩下的部分涂在锅上，一两分钟后变成面筋皮。稍微翻转一下，它就会成熟。一旦被照亮，它就会变得非常清晰。只有慢慢煨，面筋才有味道。看着小摊上的锅碗瓢盆，我被各种调料弄得不知所措。将白煮鸡蛋切碎，配以自制辣椒酱、芝麻酱、豆芽、蒜末和海藻丝，卷起一根香肠，倒上一点汤，然后紧紧地包起来，就完成了。

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